In Deutschland werden täglich viele Tonnen Lebensmittel vernichtet, obwohl sie noch in Ordnung sind. Gleichzeitig gibt es auch hierzulande Millionen Menschen, die nicht ausreichend zu essen haben.

Die Tafeln schaffen eine Brücke zwischen Überschuss und Mangel: Sie sammeln qualitativ einwandfreie Lebensmittel, die sonst im Müll landen würden. Diese Lebensmittel werden von ehrenamtlichen Helfern abgeholt, sortiert, in einem Ladenlokal mit Selbstbedienung angeboten und zu circa einem Drittel des regulären Ladenpreises an Kunden verkauft. Jeder Kunde bestimmt selbst, was er kauft.

Kritik wird trotzdem auch an dieser Stelle laut: Durch die verlässliche Versorgung armer Menschen würden diese ruhig gestellt, zu Demut und Bescheidenheit erzogen. Armut werde nicht bekämpft, sondern verfestigt. Der Staat könne sich beruhigt zurücklehnen.

Heute sind die Sozialarbeiterinnen Claudia Steinhauer und Karin Ambacher vom Ulmer Tafel Laden zu Gast bei Carmen Santiago in der Plattform.

Sie ist die erfolgreichste Profi-Boxerin Deutschlands und hat geschafft, was keiner Boxerin vor ihr gelang: Nikki Adler trägt den Weltmeistertitel aller vier großen Boxverbände WBU, WIBA, WBF und WBC im Supermittelgewicht.

Seitdem die Augsburgerin im Neu-Ulmer Mekong Box-Gym trainiert, geht es mit ihrer Karriere steil bergauf. Dies vor allem aufgrund ihres enormen Willens, sich selbst einen Traum zu verwirklichen. Im Ring mit harten Händen und eiserner Disziplin unterwegs, ist die Profi-Sportlerin privat eine sehr sympathische, herzliche Gesprächspartnerin.

Heute steigt sie mit Anja Schulz in den free FM Ring und berichtet von ihren weiteren Plänen und dem ersten öffentlichen Frauen-Boxkampf in Tschetschenien.

Der Ulmer Musiker Sammy Sommermeyer kann auf ein langes Musikerleben zurückblicken. Zwischen 1968 bis 2006 trat er mit verschiedenen Ensembles auf. Dabei arbeitete er unter anderem mit Musikergrößen wie Siggi Schwarz, Helmut Hattler, Siyou und Joo Kraus zusammen.

Sammy Sommermeyer hat bislang fünf Alben herausgebracht. Dieses Jahr folgt das sechste mit dem Titel "Homeland". Sein Genre bezeichnet der Ulmer Musiker selbst als Alternative.

Heute sind Sammy Sommermeyer und Benjamin Flumm zu Gast in der Plattform bei Carmen Santiago und sprechen über ihr gemeinsames Projekt "Sommermeyer & Flumm".

Das Roxy kennt in Ulm jeder. Steht ja auch schon seit einer ganzen Weile mehr oder weniger so da, wie heute. Nämlich als alternatives Kulturzentrum für Ulm. Hier beleben regionale Künstler, kleine Theatergruppen, bis hin zu internationalen Stars die ehemaligen Magirus Fabrikhallen.

Ulms Roxy ist in Baden-Württemberg nicht nur eines der wichtigsten und größten Häuser der Soziokultur, sondern auch ein Forum für Debatten und Diskussionen, ein Treffpunkt für die unterschiedlichsten gesellschaftlichen Gruppen, und genauso eine Plattform für Institutionen jeder Art. Jährlich lassen sich rund 75.000 Besucher von dem Programm begeistern.

In diesem Jahr feiert das soziokulturelle Zentrum seinen 25. Geburtstag. 1989 wurde das Roxy gegründet, bis zum Jahr 2000 war der Verein für demokratische Bildungs- und Kulturarbeit e.V. der Träger. Im August 2000 ging die Trägerschaft auf die Roxy gemeinnützige GmbH über. Und natürlich arbeiten im und um und für das Roxy jede Menge Menschen, sei es ehrenamtlich oder angestellt.

Ein Ausbildungsbetrieb ist das Roxy auch, und neben ehrenamtlichen Mitarbeitern sind auch Praktikanten am Start.

Heute sind Gaby Newerow (Auszubildende Bürokauffrau), Mareike Welte (Auszubildende Veranstaltungskauffrau), Carla Schweizer (Praktikantin) und Linus Springer (Bundesfreiwilligendienst) zu Gast bei Anja Schulz in der Plattform und erzählen aus den Nähkästchen ihrer Erlebnisse in den Kulturhallen.

Marcel Kallwass gesellschaftspolitischer Aktivismus hat 2013 begonnen. Zu diesem Zeitpunkt hat er sich der Occupy Mannheim-Gruppe angeschlossen. Wichtige Themen waren das Bedingungslose Grundeinkommen und Antimilitarismus. Ein Flashmob vor dem Werbestand der Bundeswehr auf der Ausbildungsmesse war nur eine Aktion von vielen, an denen Marcel beteiligt war. Ende April 2013 hat er die Gründung der linksjugend in Heidenheim vorangebracht und auch Wahlkampfarbeit betrieben.

Marcel absolviert ein duales Studium mit dem Namen "Arbeitsmarktmanagement". Seine Praxisstelle ist die Ulmer Agentur für Arbeit, in Mannheim wird die Theorie an der Hochschule der Bundesagentur gelehrt. Während seiner Arbeit in Ulm lernte er die gängige Hartz IV Praxis und den Umgang mit den Kunden eines Jobcenters kennen und war von den Umständen derart schockiert, dass er anfing, u.A. ermutigt von den Publikationen der scharfen Hartz IV Kritikerin Inge Hannemann, seine Kritik an diesem System in seinem Blog "kritischerkommilitone" zu veröffentlichen.

Im September 2013 war Marcel Kallwass einer der Diskussionsgäste des Plattform-Gastspiels im Club Orange der Ulmer Volkshochschule und sprach auch hier offen über seine Gedanken zu Hartz IV und den Umgang des Staates mit Menschen, die an diesen Stellen zu Bedürftigen geworden sind.

Für seine Kritik in der Öffentlichkeit wurde Marcel mehrfach von der Bundesagentur abgemahnt, da er "die Grenzen der freien Meinungsäußerung überschritten habe und der Behörde durch seine Aktivitäten schade". Eine seiner Aussagen ist: "Mein Ziel ist es das komplette System zu revolutionieren, Hartz IV ist ein Bestandteil dessen." Heute ist Marcel Kallwass zu Gast bei Carmen Santiago in der Plattform.