J a z z i n‘   S p e z i a l      

 

H U B E R T U S   R O G G O N  

 

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Jazz, Swing, Funk, Soul, Disco, World, Big Band, Club, Folk, Crooner, Pop, Punk, Metal, Chill, u.a., …  

… 

 

Jazzin‘ auf Radio free FM 102,6 UKW. Live aus dem Studio 2 eures Lieblingssenders. 

… 

 

Die Sonntagsabendshow für die ganze Stadt ond drom rom     

 

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Heute Abend gedenken wir einem guten alten Freund. 

Hubertus Roggon. 

Wir wollen ihn herzlich verabschieden und ihn grüßen im Himmel. 

Danke sagen und traurig sein. 

Es gibt jede Menge coole Musik. Schnulzen und Gedöns, Funky oder Folk. Metal oder Pop, Crooner und Prinzessinnen, Punk und Schlager. 

Ayhan Coşkun spielt live ein Lied für Ihn und uns. 

Alles weitere in der Livesendung. 

 

… 

 

Zusätzlich zur Sendung gibt es heute 1 tschässiges Rezept. 

Im Gleichklang von Hubertus und Jazzin‘. 

Gut und schnell rettete so manchen Abend von uns. 

 

 

U L M    Immer live - Immer Echt.   

 

… 

 

Hier aus der Platzgasse im Büchsenstadl. 

Hoch über den Dächern von Ulms City. 

 

Jazzin gibt es Sonntags von 20-22 Uhr auf Radio free FM im Radio. 

 

…   

 

Redaktion und Moderation:   

Barry Bright 

 

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j a z z i n‘   

Every Sunday from 8 To 10 PM 

Radio free FM 

Live 102,6 MHz, UKW - Kabel - Livestream 

www.freefm.de 

Jazzin@freefm.de 

https://www.mixcloud.com/jazzin_freefm/    

 

 

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Rezept 

 

胡贝图斯 Spaghetti  

Schnell, unkompliziert, gut 

 

2 Pax 

 

400 g Spaghetti  

Reichlich kochendes Wasser 

Salz  

7 Minuten kochen 

… 

1 Tube Tomatenmark 

1 Zwiebel weiß gewürfelt 

1-2 Knoblauchzehen klein gewürfelt

Salz 

Pfeffer  

Wenig Oregano 

 

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Spaghetti kochen und absieben. 

Zwiebeln mit Knoblauch mit wenig Öl im Topf anglänzen. 

Tomatenmark dazu und kurz leicht anglänzen. 

Die frisch gekochten und abgesiebten Spaghetti dazugeben. 

Würzen.  

Gut durchrühren.    

… 

 

Dazu passt ein grüner Salat (Kopfsalat, Endiviensalat, Romanasalat, etc.) in EssigÖl Dressing. 
 

 

 

Drei J A Z Z I N’ Rezepte zur Sendung 

Für hungrige Jazzmates    

 

Kein Fastfood – das ist FastJazz   

Drei Gerichte, die klingen wie Miles, schmecken wie Marvin und tanzen wie Marilyn. 

Vegan, vegetarisch, meat deluxe. 

 

Für wenig Kohle, aber mit viel Soul!  

 

 

VEGAN      

 

MILONESIA Tunke - Indisches Streetfood für daheim

 

Zutaten (2–3 Pax)  

 

1 Dose Kichererbsen 

1 Zwiebel 

2 Knoblauchzehen 

1 Stück frischer Ingwer 

1 TL Garam Masala 

1 TL Kurkuma 

1 TL Paprika 

3 Tomaten (evlt. Dose)  

Öl     

Salz   

Pfeffer   

Frische Minze oder Koriander 

Fladenbrot, Naan etc.  

 

Zubereitung     

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer klein hacken, in Öl anbraten. 

Gewürze dazu, kurz rösten. 

Tomaten dazu, danach die Kichererbsen. 

15 Minuten köcheln, stampfen. 

Mit frischer Minze oder Koriander toppen, warmes Fladenbrot oder Naan dazu servieren. Genauso geht ein gutes saftiges Vollkornbrot oder auch Hefebrot zum tunken. 

… 

 

Garam Masala

Paprika   

Kreuzkümmel   

Koriander   

Kurkuma    

Cayennepfeffer   

Zimt   

Nelken   

Kardamom   

 

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VEGETARISCH oder nicht       

 

Neapel nach Mitternacht - Jazzige Pasta alla Puttanesca 

 

Zutaten (2 Pax)  

 

250 g Spaghetti 

2 EL Olivenöl 

2 Knoblauchzehen 

1 kleine Chilischote oder Chilipulver 

10 schwarze Oliven 

1 TL Kapern oder Schalotten feingehackt 

Wer mag als Spezial - 5 Sardellenfilets 

1 Dose Tomatenstücke 

Frischer Basilikum oder Petersilie

 

Zubereitung     

Knoblauch, Chili, Sardellen (optional) in Öl anbraten. Oliven, Kapern oder Schalotten rein, dann die Tomaten. 10 Minuten köcheln. Spaghetti al dente kochen, rein in die Soße, gut umrühren, Kräuter drüber.  

 

…… 

 

 

FLEISCHGERICHT 

 

Brooklyn Bowl - Soulfood Fried Chicken & funky Slaw

 

Zutaten (2-3 Pax) 

 

6 Hähnchenschenkel- und oder 12 Wings 

Ca. 

1 TL Paprikapulver  

1 TL Salz  

1 TL Pfeffer  

1 TL Knoblauchpulver 

ca. 150 g Mehl 

Öl zum Frittieren 

Für den Cole Slaw - 1/4 Weißkohl, 1 Karotte, 2 EL Mayo oder Joghurt, Spritzer Apfelessig, Spritzer Öl, Salz, Pfeffer    

 

Zubereitung     

Hähnchen mit Gewürzen 1 Stunde marinieren, dann in Mehl wenden. In heißem Öl knusprig frittieren – außen crunchy, innen juicy. Das dauert ein wenig. 

Slaw fein hobeln, mischen, abschmecken.   

 

Servieren z.B. in einer Bowl mit Reis oder Brot. 

 

… 

 

Jazz up your Chicken mit scharfer Sauce. 

Siehe Jalapeño Minze Limetten Dip! 

 

….. 

 

Jalapeño Minze Limetten Dip     

 

Cremig

Helles Grün mit kleinen Kräuterstückchen

Streetfood Gourmet Style 

 

Zutaten (ca. 500-600 ml Dip)

 

2 frische grüne Jalapeños (entkernt, mit Kernen für extra scharf) 

1 Bund frische Minze (nur die Blätter) 

1/2 Bund frischer Koriander (optional – gibt Tiefe wenn man mag) 

1 Knoblauchzehe 

1 Zwiebel weiß 

1 Limette (Saft + etwas Abrieb) 

200 g griechischer Joghurt (10%) 

100 g Creme Fraîche 

2 EL Olivenöl (mild) 

1 TL Honig oder Agavendicksaft 

1/2 TL Kreuzkümmel angeröstet 

Salz 

Pfeffer nach Geschmack 

Evtl:  1 TL geriebener Ingwer für extra Frische 

Evtl.  ein Spritzer eiskaltes Mineralwasser 

 

Zubereitung     

 

Jalapeños, Minze, Knoblauch, Zwiebel, Koriander, Limettensaft- und abrieb in einem Mixer oder mit Stabmixer fein pürieren. 

Joghurt, Creme Fraîche, Olivenöl, Honig, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und nochmal gut durchmixen, bis es richtig cremig ist. 

Für extra Coolness einen Spritzer kaltes Sprudelwasser am Ende unterheben – dann wird es leichter und luftig. 

Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen – am besten über Nacht.

 

… 

 

Passt gut zu … 

Gebackenem Blumenkohl    

Gegrilltem Fleisch (besonders Lamm oder Hähnchen) 

Falafel, Tacos, oder frittiertem Fingerfood 

Als Burger Soße oder zu Pommes oder Kroketten   

Oder einfach mit Brot zum Dippen

 

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Radio free FM  Jazzin‘ 

inderovale  2025

 

J a z z i n‘   S p e z i a l 

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The Blues Mothers 

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Blues, Jazz, Swing, Funk, Soul, World, Big Band, Folk, Crooner, Pop, Chill, u.a., … . 

 

Jazzin‘ Zeit  von 20 - 22 Uhr am Sonntagabend. 

free FM 102,6 UKW. Live aus dem Studio 1 eures Lieblingssenders. 

 

U L M    Immer live - Immer Echt.   

 

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The Blues Mothers - electric blues 

Die Blues Mothers sind heute 2 Stunden live zu Gast bei Radio free FM in Ulm. 

Es wird live getalkt und live gespielt. 

 

The Blues Mothers sind eine Blues-Rock-Band aus Ulm, die mit ihrer energiegeladenen Musik und leidenschaftlichen Bühnenpräsenz das Publikum begeistert. Die Band wurde im Jahr 2002 gegründet, die gestandenen Musiker teilen eine gemeinsame Liebe für den Blues und seine vielfältigen Facetten. 

Nach einer Corona-bedingten Pause hat sich die Band 2023 neu formiert.

 

The Blues Mothers; 

Hannes Hiller (b, voc), Andi Hagmann (dr), Sebastian Jooß (guit, keys, voc), Steffen Seitter (guit, voc) 

 

The Blues Mothers LIVE    

Samstag. 22. März 2025 - 20 Uhr, Heimat- und Kulturverein Erbach e.V. 

Sonntag, 23.03.2025 - 20 Uhr, Radio free FM - Jazzin‘ Spezial 

Samstag. 12. April 2025- 20 Uhr, Stellwerk Schelklingen

Samstag. 13. September 2025 - 20 Uhr, Kulturgewächshaus Birkenried 

 

Email: info@bluesmothers.de   

 

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Hier aus der Platzgasse im Büchsenstadl. 

Hoch über den Dächern von Ulms City. 

 

Jazzin gibt es Sonntags von 20-22 Uhr auf Radio freeFM im Radio. 

 

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Redaktion und Moderation:   

Barry Bright

 

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j a z z i n‘   

Every Sunday from 8 To 10 PM 

Radio free FM 

Live 102,6 MHz, UKW - Kabel - Livestream 

www.freefm.de 

Jazzin@freefm.de 

https://www.mixcloud.com/jazzin_freefm/    

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