Slow Food ... damit beschäftigen sich über 160 Personen in und um Ulm. Slow Food steht für bewusstes, genussvolles und regionales Essen und wird als Gegenbewegung zu Fast Food gesehen. Wert wird dabei auf regionale Küche aus lokaler Produktion gelegt. In der heutigen Plattform wird der Vorsitzende von Slow Food Ulm e.V. Lothar Klatt zu Gast sein. Themen sind die Aktivitäten des Vereins in Ulm, Baden-Württemberg, Deutschland und der ganzen Welt sein. Wie es dazu kam und wo es hinführt, erfragt Rudolf Arnold heute in der Plattform.